Τίτλος: ΥΓΙΕΙΝΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
Πλήρης τίτλος: ΥΓΙΕΙΝΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ. ΜΙΑ ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ ΤΩΝ ΤΡΟΦΩΝ
Συγγραφέας: Πέτρου Ηλίας
Εκδότης: ΠΟΥΡΝΑΡΑΣ
Χρονολογία Έκδοσης: Δεκέμβριος 2010
Εξώφυλλο: Χαρτόδετο
Αριθμός σελίδων: 192
Ασπρόμαυρο
Διαστάσεις: 17×12
Περιγραφή
Εκτός της διαφωτίσεως στα ζητήματα των συνδυασμών, των κατηγοριών, των συστατικών και της ωφελιμότητος γενικώς των τροφών, σκοπός του βιβλίου αυτού είναι κυρίως η απλοποίησις της παρασκευής των.
Δεν πάμε να προσθέσουμε και άλλες δυσκολίες στην τέχνη της μαγειρικής, αλλά, τουναντίον, να απομακρύνουμε τις δύσκολες και συνήθως βλαβερές συνταγές φαγητών που σκλαβώνουν την νοικοκυρά από το πρωί ως το βράδυ πάνω από τη φωτιά
