ΓΙΑ ΝΑ ΤΡΩΜΕ ΣΩΣΤΑ
Συγγραφέας: Γαλανός Σ. Δ.
Εκδότης: Βασδέκης
Χρονολογία Έκδοσης: 1982
Εξώφυλλο: Μαλακό
Αριθμός σελίδων: 130
Ασπρόμαυρο
Διαστάσεις: 21.5×14.5 εκ.
Περιεχόμενα
- Λίγα λόγια από τον καθηγητή Γαλανό
- Γράμμα του εκδότη
- Προλεγόμενα από τον Β.Α. Λαμπρόπουλο
- Θρεπτικές ύλες
- Τα λευκώματα
- Το λίπος
- Οι υδατάνθρακες
- Φυτοφαγία
- Ζωικά τρόφιμα
- Αυγά και προϊόντα από αυγά
- Γαλακτοκομικά προϊόντα
- Τυριά
- Λίπη και λάδια
- Σκληρά ή υδρογονωμένα φυτικά λάδια
- Μίγματα λιπών και λαδιών
- Φυτικά τρόφιμα
- Δημητριακά, όσπρια και παράγωγα
- Είδη δημητριακών
- Όσπρια
- Αλεύρι
- Άρτος
- Ζυμαρικά
- Γλυκαντικές ύλες
- Καφές
- Τσάι
- Κακάο και σοκολάτα
- Καπνός
- Κρασιά
- Μπύρα
- Πώς θα τρώμε σωστά και φθηνά μια συζήτηση του Β.Α. Λαμπρόπουλου με τους καθηγητές Πανεπιστημίου κ.κ. Γαλανό, Καπούλα και Βουδούρη.
