GreekBooks CDS

Basket

  Παράδοση στο σπίτι σας

ΚΑΛΑΘΙ

Η ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Διαθεσιμότητα: Σε απόθεμα

6.00

Ποσότητα:
EAN: N/A Κωδικός προϊόντος: ΔΙ089 Κατηγορία:

Τίτλος: Η ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Συγγραφέας: Jean Vitaux

Εκδότης: ΤΟ ΒΗΜΑ

Χρονολογία Έκδοσης: 2008

Εξώφυλλο: Σκληρό

Αριθμός σελίδων: 143

Ασπρόμαυρο

Διαστάσεις: 12×18

Περιγραφή

Τι είναι η γαστρονομία; Αυτό είναι το ερώτημα που θα μας απασχολήσει. Η γαστρονομία δεν είναι υπερθετική της διατροφής. Η διατροφή, που αποτελεί κοινό χαρακτηριστικό του ανθρώπου και όλων των ζώων, είναι απαραίτητη για τη διαβίωση, αλλά η γαστρονομία προσθέτει την αναζήτηση της ποιότητας, της έκφρασης της γεύσης, της ικανοποίησης που προσφέρει το φαγητό: είναι ένα πραγματικό πάθος που θα μπορούσαμε να πούμε πως μας καταβροχθίζει. Διαδοχικά, θα μελετήσουμε τον ρόλο της γεύσης, την ποιότητα και την ποικιλία των προϊόντων, καθώς και τις πολιτιστικές πλευρές του ανθρώπου-γαστρονόμου: τις πολύς μεγάλες ιστορικές μεταβολές της γαστρονομίας, την πολιτιστική της σημασία -γαστρονομικά βιβλία, λέξεις και σύλλογοι-, τις κοινωνιολογικές της επιπτώσεις στη θρησκεία, την ιατρική και την πολιτική

Εκδόσεις

ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΤΟ ΒΗΜΑ

Βάρος 0.5 kg
Loading...